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关门的春卷店让人牵肠挂肚遂宁夫妇辞掉工作重新卖春卷

发布日期:2019/6/24 9:18:57 浏览:

来源时间为:2018-03-20

在遂宁射洪,很多人都知道那家春卷店。20年了,一直开在民主巷那里。老的桌子,老的厨具,看起来很简陋,但生意却一直很好。

但很多人不知道,这家春卷还是一家“专业背景”很强的小吃店。开店的一对80后夫妻,丈夫赵强曾是一名会计,妻子陈姗曾是一名医院护士,都是实打实的“铁饭碗”。

原本,这家店是赵强的大姨开的,但2013年初大姨因一场车祸去世,春卷店也没打算再开了。但食客放不下,时隔半年,还经常有人前来打探。

“不能让大姨做起来的招牌没得了”,赵强说,一家人商量后,两个年轻人便先后辞了工作,春卷店也随之重新开张。

生意:

每天卖出100多份春卷

“用心做,收入还是要比上班高”

一张薄饼,抹上油辣椒,拌上作料,再裹一小撮萝卜丝,在陈姗的手里,一个春卷完成得极为流畅,一份7元,16个。

这份看起来制作简单的食物,却让很多射洪人喜欢不已。一天要卖100多份,仅萝卜丝就需要20斤左右。当然,这也是一份辛苦的工作,陈姗告诉成都商报记者,做一份春卷要3分钟,一天至少要站五六个小时。每天早上8点,陈姗就要来到店里,上午不算忙,下午3点以后,丈夫赵强把孩子送到学校后,回来帮忙,然后夫妻俩一直忙到晚上8点。

在没有做春卷之前,陈姗在射洪县人民医院做护士,陈姗做了10年护士,2015年初辞职的时候,陈姗哭了一场。

赵强比陈姗早“涉足”小吃生意一年多,那之前,他在当地一家大型国有企业做会计,辞职以后便每天忙在小吃店里,他说,生活很平淡,但实在。

把这对夫妻辞职卖春卷的原因,完全归结于情怀,也并不客观。小吃店除了卖春卷,还卖凉面、抄手、酸辣粉等,价格最高的8元一份。“用心做,收入还是要比上班高。”赵强坦言,小吃店的生意很好,但他们没有请人,“以前请过,但请的人没有那么用心做”,于是,忙在店里的就只有夫妻俩。

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